Les ateliers Gourman'Diet d'Ambert ont lieu au cabinet de nutrition:

11, Rue de la Fileterie

63600 Ambert

Renseignements et réservations:

Aurore Vial

06 31 31 28 10

Samedi 27 Février à 14h30 à Ambert

· La cuisine vapeur... mais pas sans saveur!

Loin des à priori qui l'associent à tort à une cuisine fade, la cuisson vapeur est une cuisine savoureuse sans ajouter de matière grasse, c'est possible.

Avec la cuisson à la vapeur, privilégiez le goût, l'apport en vitamines et nutriments.

- Velouté de courgettes au chèvre

- Bananes aux épices

- Veau à l'Italienne

- Terrine marrine, sauce pamplemousse

- Risotto d'épeautre et petits légumes

- Abricots confits orgeat-lavande 

Samedi 20 Mars à 14h30 à Ambert  COMPLET

· Les desserts allégés 

Pour vous mousse au chocolat= aliment interdit? Venez apprendre les astuces pour alléger vos desserts et déguster avec plaisir.

- Mousse au chocolat
- Muffins aux myrtilles et aux amandes
- Soupe de fraises et son île flottante

- Congolais

- Strudel aux pommes
- Tiramisu à la framboise

Samedi 3 Avril à 14h30 à Ambert

· Forme et immunité: la santé dans l'assiette

Découvrez les aliments boosters de santé ! Comment prévenir la maladie par une alimentation adaptée. La santé dans votre assiette !

- Mini tartelettes à la Thaï

- Salade pep's d'hiver

- Muffins potiron-chèvre

- Crème chocolat aux épices

Samedi 15 Mai à 14h30 à Ambert

· Diabète, cholestérol et plaisir de la table

Adapter des recettes, équilibrer ses repas et apprendre à utiliser les meilleurs ingrédients: pour que la pathologie ne soit pas un obstacle aux plaisirs culinaires.

- Recettes à venir

Samedi 10 Juillet à Ambert

· Bricks et papillotes 

Bricks et papillotes, une véritable boîte à malice gastronomique.

ils s'en échappent des parfums subtils: que va-t-on y découvrir?

C'est à chaque fois une nouvelle surprise!

Sucrées, salées, en papier carta fata, feuilles de bricks ou filo...

Les possibilités de se régaler sont infinies, il ne reste plus qu'à créer les occasions! 

- Bonbons de coeurs d'artichauts au curry

- Nems de marrons et son sabayon

- Corolles de saumon fumé

- Chaussons pommes-framboises à la cannelle

- Brochettes de fruits à la poudre de noisette en papillote de bananier

- Croustillants de banane

- Côte de veau provençale en papillote